Limun je kiselog citrusa s visokim udjelom vitamina C i karakterističnim osvježavajućim okusom.
Što limun sadrži
Vitamin C: limun je izvrstan izvor askorbinske kiseline, prirodnog antioksidansa. Flavonoidi: prirodna biljna spojeva s antioksidativnim svojstvima. Limunska kiselina: daje voću karakterističan kiselkasti okus. Pektin: topiva vlakna, osobito u kori. Kalij i drugi minerali.
Antioksidativna svojstva
Limuni sadrže flavonoide i vitamin C, koji su prirodni antioksidansi i pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Kako koristiti limune
Voda s limunom: dodajte nekoliko kriški u vodu za osvježavajući napitak. Čaj od limuna: klasična kombinacija, posebno s medom. Salate: limunov sok kao preljev umjesto octa. Marinade: za meso i ribu. Pečenje: korica limuna za mirisne deserte.
Čuvanje
Čuvajte limune na sobnoj temperaturi do tjedan dana ili u hladnjaku do mjesec dana za dulje čuvanje.